Portrettet viser Ludvig Christophersen Munthe 1658-1704, i flg http://www.primusweb.no/things/avfotografert-portrett-ludvig-christ...
Wikipedia har det samme portrettet på Ludvig Hansen Munthe, antar at det er der profilbildet er hentet fra (??)
http://no.wikipedia.org/wiki/Ludvig_Munthe_(biskop)
Ved å lagre bildet og forstørre det svakt opp, synes jeg å skimte årstallet 1692 (??), og det peker jo i retning av at det er Ludvig Christophersen Munthe, sogneprest i Vik.
Så jeg er tilbøyelig til å tro at du har rett.